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      • 4小時前

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      • 9年

        會員等級

      • 單位性質: 私營企業
      • 所屬行業:生產/制造業
      • 注冊資金:1000萬-5000萬
      • 員工人數:1000人以上
      • 成立日期:2013年1月29日
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責:
        1、在行政科領導下,負責廚房的日常運作管理,確保菜品的品質、衛生以及供應及時性。
        2、組織和指揮接待餐工作,負責確定菜肴的名稱、主料、配料、調料份量、烹飪方法、為重要賓客及高層宴請烹制菜肴。
        3、負責擬定食品原料及餐具等的采購計劃并上報審批,確保食材的質量和供應的及時性。
        4、對菜品的成本進行控制,并進行利潤分析,調整菜品定價和成本控制策略,以提高餐廳的運營能力。
        任職條件:
        1、5年以上大型餐飲行業炒鍋和主管工作經驗;有廚房管理的能力和技巧;出色的團隊建設和領導能力。
        2、具備扎實的烹飪技巧和豐富的菜品制作經驗,熟悉各類菜系,具備良好的溝通能力和團隊合作精神。
        3、具備良好的管理和組織能力,能夠合理安排廚房人員的工作任務和班次,協調各個崗位之間的配合。
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