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      廚師長(zhǎng) 8-12K元/月 有料
      該崗位平均薪資 5250元/月
      高薪職位年假年終獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)環(huán)境優(yōu)雅包吃包住宿...

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        會(huì)員等級(jí)

      • 單位性質(zhì): 私營(yíng)企業(yè)
      • 所屬行業(yè):生產(chǎn)/制造業(yè)
      • 注冊(cè)資金:1000萬-5000萬
      • 員工人數(shù):1000人以上
      • 成立日期:2013年1月29日
      • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責(zé):
        1、在行政科領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作管理,確保菜品的品質(zhì)、衛(wèi)生以及供應(yīng)及時(shí)性。
        2、組織和指揮接待餐工作,負(fù)責(zé)確定菜肴的名稱、主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、為重要賓客及高層宴請(qǐng)烹制菜肴。
        3、負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等的采購(gòu)計(jì)劃并上報(bào)審批,確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)的及時(shí)性。
        4、對(duì)菜品的成本進(jìn)行控制,并進(jìn)行利潤(rùn)分析,調(diào)整菜品定價(jià)和成本控制策略,以提高餐廳的運(yùn)營(yíng)能力。
        任職條件:
        1、5年以上大型餐飲行業(yè)炒鍋和主管工作經(jīng)驗(yàn);有廚房管理的能力和技巧;出色的團(tuán)隊(duì)建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)能力。
        2、具備扎實(shí)的烹飪技巧和豐富的菜品制作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類菜系,具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
        3、具備良好的管理和組織能力,能夠合理安排廚房人員的工作任務(wù)和班次,協(xié)調(diào)各個(gè)崗位之間的配合。
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