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      中/西廚師 3-5K元/月

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      • 20小時前

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      • 2年

        會員等級

      • 單位性質: 民營企業
      • 所屬行業:旅游/酒店
      • 員工人數:50—100人
      • 營業執照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責
        1、掌握客情和菜單,負責備齊加工原料。
        2、指導摘菜工工作,負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。
        3、負責對腌制食品的原料加工,并根據用量進行適當添補加工,保證一定的周轉庫存量。
        4、與切配崗、點心崗及冷菜崗,密切聯系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率。
        5、隨時保證本崗位的衛生整潔,及時清運垃圾。
        6、合理使用和維護好所用器械設備,妥善保管加工用具。
        7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。
        8、負責每日各點所需已加工原料的發放。
        9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。

        崗位要求
        1、熱愛本職工作,工作認真踏實。
        2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規格標準。
        3、具有熟練的炒鍋技術。
        4、3年以上酒店廚房的工作經歷。
        5、身體健康,精力充沛。
        聯系我時,請說是在吉安人事人才網上看到的,謝謝!
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