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      餐飲主管 面議

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      • 基本信息

      • 職位描述

            1、 負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯系,確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責。 
            2、 出席每周的業務會,匯報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。 
            3、 檢查工作。  
            (1)檢查工作每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。 
            (2)檢查服務用品及清潔衛生,檢查庫存物資; 
            (3)檢查員工儀容儀表。 
            4、 主持每日餐前會,安排當天的服務工作。
            5、 從廚房了解當天出菜的情況,布置重點推銷菜式。 
            6、 簽領食物、材料。  
            7、 妥善處理客人投訴和質詢。 
            8、 做好員工考勤工作、評估工作 
            9、 做好餐廳的財產管理工作。 
            10、 負責員工的培訓工作。
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