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      烘焙室主管 3-6K元/月
      年終獎...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責:
        1、負責處理烘焙室的運作及行政事務;
        2、下達的各項工作任務和工作指示;
        3、負責制訂烘焙室的各種工作及研發(fā)計劃;
        4、對烘焙室的出品、質(zhì)量和食品成本承擔責任;
        5、保持對烘焙室范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
        6、督導員工對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
        7、妥善處理客人對出品的投訴;
        8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
        9、保持對員工隊伍的教育和培訓,使之不斷提高;

        任職資格:
        1、年齡二十五歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,三年以上面包房工作經(jīng)驗;
        2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
        3、擁有較高的技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
        4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、烘焙的設備知識擁有相當?shù)幕A。

        工作時間:早上8:00-16:30,周休**,國定假日調(diào)休。
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