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      月餅廚師團隊 2.5-3K元/月
      工作餐社會保險...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        **沃頓國際大酒店秉承多年制餅傳統(tǒng),以純正獨特的口味、典雅精致的禮盒包裝,創(chuàng)造出品質(zhì)**、形象尊貴的“昇龍”月餅系列,現(xiàn)因業(yè)務(wù)需要,誠聘月餅師傅團隊。
        崗位職責(zé):
        1.掌握廣式月餅的制作技術(shù)并能獨立完成各式廣式月餅制作且能耐心傳授相關(guān)經(jīng)驗。全面負責(zé)酒店月餅制作和產(chǎn)品的創(chuàng)新。
        2.負責(zé)月餅生產(chǎn)期間日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計劃。
        3.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān)。
        4.掌握食品成本核算,協(xié)助廠長做好月餅生產(chǎn)及成本核算。
        5.注意安排技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通。
        6.合理使用原材料,控制綜合成本。
        任職要求
        1.具有強烈責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練和團隊協(xié)作能力。
        2.有三年以上廣東地區(qū)大型茶樓或高**賓館承接月餅生產(chǎn)的工作經(jīng)驗。
        3.生產(chǎn)工期約45天。
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