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      西餐廳經理 5-7K元/月 有料
      該崗位平均薪資 4927元/月

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      • 基本信息

      • 職位描述

        1、有相關工作經驗一年以上
        2、制定本部月度、年度的營業計劃,領導部門全體員工積極完成各
        項經營指標和接待任務,及時分析和總結月度、年度的經營情況。
        3、根據不同時期的需要和市場情況,制定銷售計劃,包括有特色的
        食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等;
        4、制訂操作規程、服務規則的服務標準,檢查管理人員和服務人員
        的工作質量和服務態度、出品部門的食品(飲品)
        質量及各項規章制
        度的執行情況.發現問題及時解決;
        5、制訂服務技能和烹任技術培訓計劃和考核制度.定期與總廚研究
        新萊式及品種;
        6、建立物資管理制度,保管好餐廳的各種用品;
           7、制定餐飲出品的標準、規格和要求,抓好成本核算;加強食品原料及物品的管理,降低費用,增加盈利,減少生產中的浪費;
        8、不定期地征求客人意見,聽取客人對餐廳服務和食品的評價,及
        時進行研究,調整相應對策,以便為客人提供良好的就餐環境。
        9、督導各級業務管理人員進行業務知識及工作業績考核,不斷提高
        工作水平和業務能力;
        10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現和業務水平.
        11、制定靈活有效的促銷方案,帶領員工完成酒店下達的營業任務。
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