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      餐飲總監(jiān) 4.5-6K元/月 有料
      該崗位平均薪資 4927元/月
      公積金年終獎(jiǎng)工作餐公費(fèi)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)環(huán)境優(yōu)雅...

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        會(huì)員等級(jí)

      • 單位性質(zhì): 股份制企業(yè)
      • 所屬行業(yè):教育/科研/培訓(xùn)
      • 注冊(cè)資金:5000萬以上
      • 員工人數(shù):50—100人
      • 成立日期:2017年3月2日
      • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        1.全面負(fù)責(zé)餐飲部運(yùn)營(yíng)及服務(wù)品質(zhì),與廚師長(zhǎng)協(xié)商每月出新菜品, 嚴(yán)格把好菜肴出品的質(zhì)量,督導(dǎo)餐飲部員工工作。
        2.保證餐飲部門工作運(yùn)轉(zhuǎn)正常及按規(guī)范運(yùn)作。
        3.負(fù)責(zé)餐飲部的各項(xiàng)成本的合理控制。
        4.負(fù)責(zé)餐飲部員工服務(wù)培訓(xùn)工作,提高員工隊(duì)伍的專業(yè)素質(zhì)。
        5.加強(qiáng)食品的管理,不要讓食物發(fā)生霉壞變質(zhì)。
        6.按食品衛(wèi)生法的規(guī)定嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生管理制度,制定個(gè)人、崗位、操作等方面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行定期和不定期衛(wèi)生檢查,保證客人的飲食安全。
        7.負(fù)責(zé)與其他部門溝通聯(lián)系,做好承上啟下的工作。
        8.主持餐飲部的每日例會(huì),按時(shí)參加運(yùn)營(yíng)部門的協(xié)調(diào)會(huì)議,每日、每周、每月整理匯報(bào)餐飲部運(yùn)營(yíng)、業(yè)績(jī)等情況。
        9.及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

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