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      酒店餐廳主管 3-4K元/月 有料
      該崗位平均薪資 4927元/月

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      • 基本信息

      • 職位描述

        1、在餐飲部經理的領導下,負責本班組的服務管理工作,帶領下屬員工按照服務規范的要求向賓客提供熱情、周到高效的餐飲服務。
        2、對餐飲部經理負責,督導員工嚴格履行崗位職責,按時按質完成上級下達的任務。
        3、協助召開每日餐前會,檢查員工的儀容儀表及個人衛生。
        4、根據營業情況給服務員分配工作任務,監督并協助服務員給予顧客快捷、有效且禮貌周全的服務。
        5、了解當日廚房特薦及供應情況,以便為客人提供適當的建議。
        6、隨時注意餐廳動態,進行現場指揮、遇有重要客人要親自服務,以確保服務的高水準。
        7、填寫餐廳的“意見反饋表”和“交接班本”以便各班間的溝通。
        8、督促并協助服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作,保證達到酒店的規定標準。
        9、協助餐飲部經理做好對服務員的考核評估及業務培訓工作,以不斷提高服務員的服務技能。
        10、了解熟悉各種會議的布置與臺型設計,掌握各種會議及宴會服務的程序,并對服務員予以督導監督。
        11、妥善處理餐廳服務工作中發生的問題和客人的投訴、了解客人的各種飲食習慣并征徇客人意見,同客人建立良好關系、并將結果及時向上司匯報。
        12、定期檢查清點餐廳設備、餐具、布草等物品并將結果及時報給上司。
        13、完成上司布置的其他工作。
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